小米粥是杂粮粥吗？电压力锅能压小米粥吗？
小米粥是杂粮粥吗？小米粥是杂粮粥，但是升糖指数很高。
小米大米含糖量也很高，每100克含碳水化合物75.1克，接近大米。大米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值很高。小米每100g含蛋白质9.0g，脂肪3.1g，不低于大米和小麦。一般谷物中不含胡萝卜素，但小米的含量为每100 g含0.12 mg，维生素B1含量为0.3 mg，属于高含量食物。
小米含糖量也很高，每百克碳水化合物75.1克，接近大米。
小米GI(GI，是反映食物引起血糖升高程度的指标)为71，属于高GI食物(GI大于70属于高GI食物)。相对于白面(81.6)、大米(83.2)等其他主食来说，还是低一些，但是相对于杂粮家族的其他成员来说，就不那么好了。
电压力锅能压小米粥吗？电压力锅可以煮小米粥。
首选煮小米粥，需要搅拌；大火烧开后撇去泡沫，拧成中小火慢慢加热40分钟。最好关火后停喝15分钟。这就是为什么大锅煮的粥特别香特别粘的原因，只是因为重量足够的时候可以在中间互相加热，达到木锅煮粥的效果。
煮小米粥用的砂锅或电压力锅可以立体加热，电压力锅耗时短，无氧加热，温度恒定，所以维生素和脂肪酸氧化几率低，所以小米粥的风味更好。
小米粥能用高压锅煮吗？通常只需要十五到二十分钟。按照煮粥的一般流程，注入适量的水，盖上盖子，等待20分钟。而且高压锅本身温度也还可以，还省油。高压锅煮粥的时间取决于你煮多少粥，但影响不大，因为一个锅最多可以煮8个人，所以时间不会相差太多。
估计从洗小米到加水再到煮粥的过程大概需要20到30分钟。高压锅的方便之处在于，在粥料好、标准好的前提下，可以手动调节时间，到时候就可以煮锅了。上班族虽然能捧，但一锅健康粥就这样诞生了。
但是因为小米的颗粒比较碎，很容易堵塞高压锅的阀门，所以做饭的时候一定要注意。