什么是粳稻？

粳稻半透明，卵圆形或椭圆形，出米率高，米胀小，但粘度高。粳稻一般呈椭圆形颗粒状，胖乎乎的，半透明，表面光亮，腹部白色少。主产于黄河流域，华北和东北；南部分布在海拔1800米以上。

粳米性温，味甘。归脾、胃、肺经，有益气生津、健脾止泻的功效。主要用于治疗肺脾两虚所致的神疲乏力、食欲不振、便溏腹泻、心烦口渴等。粳米含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、烟酸、维生素C、钙、铁等人体必需的营养物质。

扩展数据

粳米和糯米的区别；

从外观上看，糯米是白色不透明颗粒，不像粳米是半透明的！所以要区分粳米和糯米，可以从外观的颜色上明确区分！因为糯米的直链淀粉值太低，有粘性，所以大部分人不把糯米当饭吃，而是用它做很多米制品。

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