煮莲藕排骨汤之前莲藕需要泡水吗？

皮肤粗糙，肤色粉红或褐色，光泽暗淡，表面粗糙有点麻，比较重。这种藕是粉藕，淀粉含量比较高，所以藕粉一般都是这种藕做的。粉嫩的莲藕一般适合做汤，或者炖排骨莲藕。可以用水炖，还可以加入一些香料，如八角、桂皮、香叶等，增加汤的清香味道。其实这种情况的症结一般不是排骨，也不是调料。

放八角叶就失去了汤本身的鲜味，排骨藕汤里放姜片就行了，炖久了汤就会浓郁可口。锅里放胡椒粉和盐，再放一点葱花和香菜，点缀美味。八角叶，放进去，不合适，放两片鲜姜就好了。熟了再加盐调味，就好了。自然会好吃！

一般来说，一提到排骨，我们就会想到排骨。排骨很好吃，是我们生活中很常见的食物。应该是猪身上最好吃的部分。无论是营养还是口感，排骨可以说是最好的。高压锅清洗干净，放半锅水，放在煤气灶上，大火烧开，然后放入排骨，继续再烧开，撇去汤里的浮粉，然后放入玉米萝卜，盖上盖子，放上压力阀。

准备一个砂锅，沥干水分，将洗净的排骨放入姜片，料酒用武火煮沸，转中火40-50分钟，将海带放入锅中，用冷水炖排骨半小时左右，加入1汤匙料酒，煮沸后撇去浮粉，洗净沥干，蔬菜切成小块备用。炖排骨的材料挺多的，冬瓜海带排骨汤，萝卜排骨汤，鸭草菇排骨汤，香菇瓦罐排骨汤，乌鸡瓦罐排骨汤，排骨要先用水煮，然后沥干血水，这样煮出来的排骨会更甜。