普通西餐汤

1，西式芦笋汤

材料:新鲜绿芦笋6个，鲜奶油半杯，洋葱半片，鸡精2小勺，1蒜末，盐和胡椒粉少许，黄油50g，1三明治面包，1小勺面粉，1杯牛奶和食用油。

2.西式虾汤

材料:虾75克，

辅料:面包一片，洋葱25克，熟胡萝卜半根，

调料:盐、番茄酱、黄油、面粉、牛肉汤、胡椒粉。

3.蔬菜羊肉汤

主要成分:

1.羊肉片-1kg 2。胡萝卜-2大枝3。洋葱-3根大树枝4。土豆-3根大树枝5。芹菜-3枝。

6.5~6杯水(约1500cc) 7。红酒-1 ~ 2杯。

调料:

1.大蒜-少许2。黄油/奶油/橄榄油——适量3。盐-1茶匙或根据个人口味调整。

4.糖-1茶匙，5西式酱油-4汤匙，6。月桂叶-4片，7片。一粒豆蔻种子碎了。

4.西式牛骨汤

材料:

A.牛骨5斤，牛杂1斤。

b白菜1200g，胡萝卜150g，洋葱150g，芹菜150g，番茄150g，月桂叶4个，白胡椒50g，大蒜60g，胡椒粉3个，胡椒粉3个。

5.西式牛肉蘑菇汤

材料:

牛肉适量，芹菜1，白蘑菇5，洋葱0.2，土豆1，橄榄油大汤匙，盐适量，月桂叶1，黑胡椒8，红酒1，水适量。

6.番茄汤

材料

新鲜西红柿50克，鸡汤250克，番茄酱黄油25克，面粉、味精、盐适量。

7.罗宋汤西部

材料

牛肉500克，西红柿2个，白土豆1个，洋葱半个，胡萝卜1个，白菜1/2个，洋葱2片，大蒜3瓣，山楂2个，面粉50克，黄油，牛奶，番茄酱，黑胡椒，糖，盐。

8、汤

材料

材料:面粉400克，蛋白8个，蛋黄4个，虾100克，菜叶200克，香菜100克。高汤1斤，精盐15克，味精5克，香油10克。

9.奶油栗子汤

材料

熟栗子仁180g、胡萝卜1(去皮切小块)、芹菜80g(切小块)、洋葱1/2(切碎)、意大利腊肠100g(切丁)、鸡汤200ml、黄油65438+。

10，三文鱼肉蔬菜汤

材料

200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个洋葱，一个胡萝卜，两个大葱和一个柠檬。50g黄油/黄油，一杯鲜奶油/约60-70g。盐，白胡椒。五香粉香菜。

11，南瓜汤

材料

南瓜1公斤，鲜奶油100克，黄油10克，水50毫升，洋葱0.5。

12，红汤

材料

1斤牛骨、1斤猪骨、60 g奶油、5000cc水、5汤匙番茄酱、5汤匙西红柿、1根胡萝卜、2根芹菜、1个西红柿、1/4棵白菜、3片月桂叶。

13，意大利蔬菜汤

材料

小韭菜1、3汤匙橄榄油、大蒜1花瓣、2个中等大小的芹菜、2个中等大小的小胡瓜(黄瓜)、1香菜、425g大白菜豆罐头、400g番茄块罐头、1月桂叶、158干白葡萄酒。

14，法式洋葱汤

材料:洋葱1(大)、切片法棍2根、蒜适量、面粉一勺、红酒20毫升、高汤400毫升左右、盐2小勺、糖1小勺、黑胡椒适量、黄油30克。

15，杏仁坚果奶油汤

原材料:

杏仁100g，开心果100g，桃子100g，酸奶600g，淡奶油50g，冰牛奶200g，柠檬半个。