电压力锅做蛋糕用什么面粉？

低筋面粉。用来做蛋糕的面粉是低筋面粉，也简称蛋糕粉。它是一种由面筋含量低、蛋白质含量低的小麦加工而成的面粉。它的面筋较弱，外观呈白色，摸起来容易结块。使用时不需要加入太多的水。加工后更容易达到蓬松酥脆的效果。它通常被用来制作蛋糕、饼干、冰淇淋和其他食物。

电压力锅做蛋糕用低筋面粉。用来做蛋糕的面粉是低筋面粉，也简称蛋糕粉。它是一种由面筋含量低、蛋白质含量低的小麦加工而成的面粉。它的面筋较弱，外观呈白色，摸起来容易结块。使用时不需要加入太多的水。加工后更容易达到蓬松酥脆的效果。它通常被用来制作蛋糕、饼干、冰淇淋和其他食物。没有低筋面粉可以用中筋面粉或添加适量玉米淀粉的高筋面粉代替，一般是中筋面粉80%，玉米淀粉20%。