大蒜会出现在许多菜肴中。有什么要说的吗？

许多家庭烹饪做法都与大蒜有关。大蒜不仅具有改善口感、解闷杀菌的作用，而且含有大蒜素，可与肉类中的维生素B1结合，使维生素B1变成脂溶性，吸收利用率可提高数倍。现在正是新蒜上市的时候。鲜蒜吃起来更脆更浓郁。大蒜有很好的杀菌作用，但是生蒜太辣，很多人接受不了。蒜蓉炒菜可以先煮，然后把蒜末浇在煮好的菜上，一个非常好吃的蒜蓉盖菜就做好了。

其实日常生活中很多菜都可以消耗大蒜，比如蒜香冬瓜、腌糖蒜、蒜香西兰花、蒜香粉条虾、蒜香空心菜、蒜香酱、蒜香茄子、蒜香粉条蚝等。，可以消耗大量的大蒜。把剁碎的蒜放到一个大点的盆里，但是橡胶盆不行。放盐，鸡精搅拌均匀，锅加热到油，油要多一点。不烧蒜的话，油要七八成热，摇到蒜末里，边倒边搅拌蒜末，油倒一半的时候放入辣椒，继续倒油，不烧蒜的话。

娃娃菜皮薄、甜嫩、营养丰富、味道甘甜，价格略高于普通白菜；富含维生素和硒，叶绿素含量高，营养价值丰富，富含纤维素和微量元素。泡蒜:选择新鲜大蒜，切去尾部，只留少许，冷水浸泡3-7天。浸泡时间可根据温度缩短或延长。一天换一次水，把蒜的嫩味泡透，然后拿出来放在干净的罐子里。大蒜、睡莲叶、大蒜、酱油、蚝油、盐、五香粉、糖、剁椒、葱；蒜蓉粉丝蒸白菜。放粉条，娃娃菜，蒜，葱，盐，蚝油，酱油，糖，剁椒。基本上所有的叶菜都可以用大蒜炒，也有蒜蓉虾片、蒜蓉排骨、蒜蓉茄子之类的菜。实际上，你喜欢大蒜。凉拌可以多放点蒜！