网上名人食品店，生意红火，你会去排队吃饭吗？
与传统餐饮的“无所适从”形成鲜明对比的是，快速休闲餐饮处于“一枝独秀”的状态。相关数据显示，中国休闲餐饮的市场空间正在逐年增加，未来几年还将继续增加。
休闲餐饮品牌有两个核心产品:一方面是有形的、狭义的产品和菜品；另一方面是用户体验，给消费者带来心理上的满足。
作为休闲餐饮业的重要组成部分，在这个移动网络普及、“随意拍照”成为日常习惯的时代，从咖啡店到奶茶店、甜品店等各种“下午茶”或“小吃”形式的店铺正在蓬勃发展。
由于这类新兴店铺的口碑往往是通过互联网传播和积累的，受到年轻人的广泛追捧，因此也被大众称为“网上名人店”。
诚然，尽管出现了“排队托运”、黄牛代购的情况，但真正排队给自己买东西的人还是很多的。但对于这些普通消费者来说，除了网上的口碑安利或者现场的从众心理，往往还有更深层次的心理原因。
专家指出，过去人们排队是因为日用品稀缺。那时候“不用排队”是地位的象征。
现在人们去排队不是为了买稀缺商品，或者不是为了商品本身，而是为了一种象征。
比如网络名人里的美食，排队的象征意义可能是自我满足，时尚品味，甚至是社会肯定。因此，或许可以说，队列背后的象征意义已经成为这个时代的稀缺产物。
再者，即使你不得不排队购买网络上广受认可、大量朋友推荐的食物，你其实也是在某种程度上寻找一种认同感和文化归属感——即使不同店里的同一种食物在味道上可能没有太大差别，但当“终于吃到最正宗的XXX”/“终于买到传说中的XXX”发给朋友时，心理满足感才是人们用排队的时间成本真正想要得到的。
所以，我们买来喝的其实不是奶茶，而是孤独。在网络名人店排队购物不再是“浪费时间”，而是一种“时尚”。
酒香不怕巷子深，只要套路真。
虽然相关店家明确表示，自始至终没有雇人排队过节，但不可否认的是，各种营销手段也在“网上名人店”轮番使用，让消费者在真正吃到东西之前，完全出于各方的“好评”而对产品质量深信不疑。
诚然，好的营销方式可以在短时间内带来巨大的客流，但也难免来去匆匆。消费者最终会有一个欣欣向荣的企业。当然，商店里也会出现排长队的情况，但需要排队的商店并不一定意味着“生意兴隆”。
只有把产品本身的“里子”夯实，口碑的“面子”才能撑得住。毕竟一家店要想长期受欢迎，最终还是要靠提升产品质量。