秋葵隔夜后可以吃吗？

可以，但不推荐。煮熟的秋葵如果低温保存得当，一般情况下不会变质，食用后也不会对人体健康造成很大影响，但不建议长期食用隔夜秋葵。

因为秋葵虽然不会变质，但是放太久，味道和营养成分都会大打折扣。而且秋葵作为一种蔬菜，含有一定的硝酸盐，在有细菌的情况下会转化为亚硝酸盐。如果长期吃隔夜菜，对身体会有一定的影响。

:秋葵(拉丁文学名:秋葵，别名:黄秋葵)，属于锦葵科秋葵属，被誉为蔬菜之王；它起源于印度，在热带和亚热带地区广泛种植。

它的茎是圆柱形，疏生刺，掌状浅裂，托叶线形，具粗毛。其花单生于叶腋，花梗疏生粗毛，小苞片钟形，花萼钟形，密被星状短绒毛。它的花是黄色的，里面的基部是紫色的，花期是从5月到9月。它的蒴果是管状和螺旋形的，有球形的种子和多毛的叶脉。喜温暖，怕冷，耐热性强，对土壤适应性广，不选择土壤肥力，但土层深厚、土壤疏松肥沃、排水良好的壤土或沙壤土更适合。