葛根是什么？

野葛又名野葛、野葛、野葛，为豆科多年生藤本植物，我镇野葛资源丰富。葛根是一种产量高、用途广的品种。葛根主要为人工栽培，具有舒筋通阳、透疹止泻、除烦止渴的作用，可入药治疗高血压、心绞痛、胃溃疡、胃痉挛、胃炎疼痛。它不仅是一种常见的中草药，也是一种很好的食物。葛根可以加工成葛粉和葛根片，精制颗粒速溶葛粉，葛根素也可以从葛茶中提取。目前我镇生产面积2000多亩，年产量5000多吨。产品远销省内外，市场蒸蒸日上。

嗯，介绍几个简单好吃的吧。

春季多雨潮湿，饮食应以化气祛湿温补为主。现在我们提供几种适合在这种气候和他们的做法下饮用的汤。鲤鱼泡菜汤这道菜味道很好。选择1新鲜鲤鱼，500g左右，内脏清洗干净，不去鳞。这个汤应该是清澈的，所以没有必要煎鲤鱼。选择优质腌制咸菜，切片，轻泡，然后用鲤鱼煮至入味。

选购葛根汤时，注意最好是两头露红肉的产品，去皮，切成大块。选择两条新鲜的鲥鱼，煎熟后放入汤包中。将它们与葛根、赤小豆和几片果皮一起煮2-3小时。味道香甜可口。红豆和胃，50g，这个汤春天喝特别好。

马蹄猪肚汤为你提供了一个简单有效的清洗猪肚的方法。在炒锅中加热半杯油至大火，加入猪肚，煮至粘稠清澈。取出后用清水冲洗干净。选择质地硬、手重的马蹄，去皮，与五花肉、排骨、银杏、腐竹同煮3小时。这汤又甜又好吃。

苋菜肉片汤春天的绿色苋菜比红色的马齿苋好吃。煮熟后的蔬菜光滑鲜嫩，茎壮茎短的为上品。把水烧开，加盐，然后放入肉片和苋菜烧开就行了。这个汤很香，用多一点的油煮苋菜会更油更好吃。

瑶柱粉丝汤采购猪肉粉丝汤时，请屠夫在香肠体上切一刀。挤出一点“粉”来检验。如果“粉”是黄色的，那粉条就苦了。如果“粉”是白色的，可以放心购买。要清洗粉条香肠，只需在香肠的头部放一片大蒜，然后直奔香肠的尾部。大蒜不仅可以去除污垢，还可以去除异味。粉丝洗净后，与泡好的扇贝、芡实、枸杞同煮3小时。这汤既温又补。好吃。

猪胰枸杞汤，春夏最嫩。用猪胰腺和猪肝熬汤是非常有益的。猪的胰脏不是用猪舌干的。猪肝切片后，可以用清水洗一会儿再拌卤汁。洗好的猪肝可以避免汤中漂浮的杂质，可以保证汤汁的清澈。如果喝之前加鸡蛋，色香味会更好。