馄饨皮怎么做？

方法/步骤:

1，准备面粉，冷水(水温30度以下)，盐。

2.左手把水慢慢滴入盆中，右手把面条夹住。先把面条活成一个小球，再揉成一个大球。醒来大概15分钟。

3.继续揉，直到面团光滑。

4.用擀面杖将面团横平竖直压几下，使面团变大变平。

5.从中间向外围卷。

6、卷成大圆饼。

7.在擀面杖上擀面包，一边移动擀面杖，一边从外向内依次移动手柄。只要把饼打开几下，撒点干面，从直径最短的地方再卷起来，就成圆形了。另外，力要均匀，使其厚薄均匀。

8.当卷到1 cm厚的时候，把面团打开，多撒些干面，在擀面杖上擀开，用刀把擀开的面切开。

9.切割面从中间一分为二。

10，切成如图梯形，这样馄饨皮就做好了！

馄饨的操作方法

1，洗菜，锅里放水，把菜煮开，煮3-5分钟。然后拿出来沥干。

2.切菜。有料理机的朋友可以用它来破。

3.猪肉洗净去皮，用生姜磨成肉馅。

4.将虾仁、香菇、鸡蛋、盐、蔬菜放入肉馅中搅拌均匀。

5.取一张馄饨皮，包在一勺馅料里。所有的馄饨都依次包好。

6.馄饨做法:将鸡肉切块，用清水洗净，放入葱姜末，大火烧开，转小火至少两个小时，炖好后加盐调味。

7.快速煮馄饨:用电水壶将开水烧开，倒入锅中，放入馄饨，水开后加入少许冷水，再次煮馄饨后浮在水面上。

8.倒入馄饨汤，撒上海苔和虾。可以吃了。