鲜肉馄饨馅的做法

材料:猪肉馅300克，虾150克，鸡蛋1个。

辅料:味达美香米醋1汤匙，六月鲜8克淡盐酱油3汤匙，熟油2汤匙。

步骤:

1，准备好所需食材。

2.小葱洗净，用顶刀切成片。

3.去掉虾线，洗净控水，用刀背压碎，这样加工出来的虾有弹性，口感好。

4.将虾、白胡椒、姜末、2汤匙味达美和8克淡盐酱油加入肉馅中，搅拌均匀，直到调料被吸收。

5.加入一个鸡蛋，再次搅拌均匀。

6.最后加入葱花和熟油拌匀备用。

7.取一片馄饨皮，中间放一点馅。

8.从上到下对折(可以在馄饨皮周围涂一点水，会粘的更牢)。

9.然后把两个角弯在一起。

10，我们来做汤底:将紫菜、虾皮、香菜、西红柿碎、味达美米醋、淡盐酱油8克、香油加入碗中拌匀。

11，锅中加水烧开，放入馄饨煮熟，将馄饨放入碗中，浇上汤。