哈尔滨人爱吃的黏豆包是怎么做的？

哈尔滨人爱吃豆沙包，又甜又糯。黏豆包的皮在东北叫黄米包，黄麦就是把黏小米磨成面粉。包之前要做面粉。面粉应该在一个容器里制作，容器的大小介于锅和盆之间。需要放在炕上。将黄小麦粉酵母粉放入锅中，加入相同温度的水，使面团略小。一般以黄米为主料，晚上泡，第二天早上捞出来晾一会儿。磨成黄小麦，加入玉米粉，揉成面团，用自制的芸豆馅包裹。蒸的时候是黄灿灿的。

加一点小苏打去除酸味，也有利于豆腐的发芽。红豆前一天晚上用清水泡过，用白糖捣成豆沙。它们被包装成小球。小时候豆馅里都是糖精。在锅里烧开水，在水里泡一晚上，然后拿出来控水，再用机器磨成粉，粉里加温水和面粉放在炕上做头发。做好了才能做豆腐。豆馅是将红芸豆煮熟，打碎，加糖做成圆豆馅。

先选取黄米淘洗，去除米中的沙子控制水分，将面粉压在石头上，再加入玉米粉重新制作。豆馅可以用芸豆或红豆煮，用红糖或白糖碾碎，然后包在豆袋里。将新黄米洗净磨成面粉，加入适量的水和酵母，揉搓发酵半天到一天，红豆红枣少加水，煮到没有水了再揉成泥做馅。我喜欢吃甜甜的糖或者红薯。馅红豆蒸碎做玉米粉。孝子把馅卷成圆皮，包在皮里，放锅里蒸。

之后可以直接食用，也可以在户外冷冻备用。也可以做成包金包银的，就是包一层白面面团的豆包，看起来更好吃。豆腐脑是中国东北的一道美食。现在大部分人都很喜欢吃豆沙包。其实粘豆包子在家就可以做。而且粘豆包子的制作方法很简单，不需要热面，就像很多地区清明节吃的绿色肉丸一样。

做豆沙包的时候。粘豆包子的制作方法是用热面条，也很简单。我想在商场买黄小麦或者糯米粉，用开水烫一下，然后就可以开始和面了。然后把面团分成小块，这样就可以把馅料包起来，放在锅里蒸，这样就做成了好吃的粘豆包。