三高高尿酸患者哪些食物(谷物、蔬菜、水果)可以吃，哪些食物可以少吃，哪些食物不能吃？详细情况，患者是一位老人。
相对禁忌的食物:高脂肪食物和高胆固醇食物。糖尿病患者容易出现高脂血症，高脂血症是许多慢性并发症的基础，因此必须严格限制胆固醇的摄入。胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、脂肪、动物内脏和脑髓、蛋黄、皮蛋等。绝对禁忌食物:指含有大量单糖(如葡萄糖、蔗糖)的食物，因为含有大量糖分，直接影响血糖，对病情非常不利。如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、苏打水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及各种用糖做成的蛋糕。糖尿病患者最好不要喝酒。如果要喝，只能喝少量酒精浓度低的啤酒和果酒，避免空腹饮用。值得提醒的是，患有严重糖尿病并发肝胆疾病的人，尤其是正在使用胰岛素和口服降糖药的人，一定要禁止饮酒。其他饮食注意事项1。避免肥胖，保持理想合适的体重。2、定时定量，每餐饮食按计划量进食，不能随意增减。3、少吃煎、炸、酥及猪皮、鸡皮、鸭皮等高脂肪食物。4.蒸、煮、凉拌、涮、烤、烧、炖和盐卤经常用于烹饪。不要太咸，盐的摄入量应小于6克。5.饮食不能太咸，少吃胆固醇含量高的食物，如肾、肝、肾等。6.植物油应该用于烹饪。7.配合长期适当的运动、药物、饮食控制。8.始终选择纤维含量高的食物，如未经加工的水果和蔬菜。9.淀粉含量高的食物和中西零食要按计划量食用，不能随意食用，以免吸收过多。10，少吃精制糖食物，如白糖、红塘、葡萄糖和糖甜食，如糖、蛋糕、果酱、蜂蜜、蜜饯、冰淇淋等。11，最好的烹饪方法有炖、煮、凉等。，不要太咸，盐的摄入量不到6克。12，忌辛辣；戒烟限酒。13，忌咸食。
主题
标准大米100克，水200克左右。将大米洗净，放入小锅中加水。放在抽屉上蒸30分钟左右。成品的营养成分:热量324千卡，蛋白质8g，脂肪1.5g，碳水化合物69.5g..100克生米蒸后重约285克，蒸饭比捞饭、焖饭营养成分损失少。薏米粥100g薏米，800g清水，20g红豆。将薏米和红豆洗净，浸泡在水中。将大米和豆类放入锅中，加水，大火烧开，然后小火炖2小时左右。成品营养成分:热量401大卡，蛋白质12g，脂肪5g，碳水化合物77g。
100克小米和200克清水。小米去沙洗净，然后放入水中煮40分钟左右。成品营养成分:热量362大卡，蛋白质10g，脂肪2g，碳水化合物10g。玉米渣粥100g玉米渣，800g清水，20g薏仁。将薏米洗净，擦干，玉米渣加水，煮沸，加入薏米，小火煮约2小时，至粥变粘。成品营养成分:热量431千卡，蛋白质12g，脂肪3.5g，碳水化合物88g..牛肉面标准粉100g，瘦牛肉50g，酱油10g，料酒5g，大白菜250g，葱5g，花椒3g，盐3g，清水适量。(1)牛肉洗净，切成小块。用酱油、盐、胡椒粉、料酒浸泡1小时左右，放入锅中，烧开，小火慢炖。(2)大白菜、洋葱洗净，大白菜切寸，洋葱切葱花。(3)白面用清水洗净，擀开，切成面条。(4)煮一锅绿水。水开后，先把大白菜烫一下，再捞出沥干。将面条放入锅中煮熟，从碗里取出，撒上葱花，浇上牛肉和牛肉汤。成品营养成分:472千卡，蛋白质22克，脂肪8克，碳水化合物78克。鸡丝荞麦面汤荞麦面100g、鸡肉50g、大料、花椒3g、姜3g、葱3g、香油3g、酱油5g、盐5g、虾米5g、菠菜100g、醋3g、清水7g、花生油7g。(1)将面粉和水混合成面团。不要太软。把面粉擀成薄片。如果粘，就多撒点面粉。对折，用刀切成面条。(2)将鸡肉洗净，放入清水中煮沸，去除浮沫，加入葱、姜、大料，煮约1小时至熟。(3)将虾米用温水浸泡。(4)炒勺放油，炒虾皮，加盐和胡椒粉，捞出胡椒粉，然后加水。煮到底和菠菜，酱油等。面条熟了，淋上香油和醋，把鸡肉切成丝，放在面条上吃。成品营养成分:热量539大卡，蛋白质25g，脂肪15g，碳水化合物76g。面条有弹性，味道鲜美，汤浓味美，是一种健康食品。
低糖低热量素食菜单
炖菠菜食材:菠菜250g。调料:酱油5g，醋5g，盐4g，香油5g，味精1g，面粉10g。制作方法:菠菜洗净，切成寸段。将锅里的高汤烧开，加入菠菜、盐、味精，将面粉与酱油、醋混合，放入汤中，立即煮熟。吃之前倒香油。成品营养成分:热量130大卡，蛋白质6g，脂肪6g，碳水化合物13g。特点:口感酸滑，具有润肠、润燥的作用。口蘑烤白菜食材:口蘑5g，大白菜250g。调料:酱油10g，盐4g，植物油10g，糖2g。制作方法:将口蘑用温水浸泡，去蒂洗净，保持第一次水浸泡。将白菜洗净，切成寸段。油锅烧热后，将白菜炒至半熟，再放入香菇、酱油、盐、糖，放入香菇汤，盖上锅盖，煮至入味。成品营养成分:热量155大卡，蛋白质克，脂肪10.5克，碳水化合物10克。
材料:植物油9克，盐5克，香菜5克。制作方法:冬瓜去皮，切块。香菜洗净，切成小块。油锅烧热后，将冬瓜炒至半熟，加入少许水，盖上锅盖烧开，放入香菜和盐。成品营养成分:热量109大卡，蛋白质1g，脂肪9g，碳水化合物6g。特点:素食适口，有减脂利水的作用。蔬菜炒萝卜食材:萝卜200克。调料:香菜和青蒜10g，植物油9g，酱油10g，盐5g，葱2g，姜2g。制作方法:萝卜洗净，切成滚刀块。油锅烧热后，将萝卜翻炒几下，加入各种调料，加入少许温水，盖上锅盖加热。在锅里撒上香菜和青蒜。成品营养成分:热量130大卡，蛋白质2g，脂肪10g，碳水化合物8g。
低糖低热量肉类食谱
虾仁炒油菜食材:鲜虾50克，油菜200克。调料:植物油9克，面粉、酱油、盐各5克，料酒3克，葱、姜少许。制作方法:将虾仁洗净，与料酒、酱油、面粉拌匀，将油菜洗净切寸，油热后将虾仁翻炒几下，再将油菜翻炒至半熟，加入其他佐料，倒入虾仁，快速翻炒。成品的营养成分:热量182千卡，蛋白质16克，脂肪10克，碳水化合物7克..牛肉丸冬瓜食材:100g牛肉末，250g冬瓜。调料:酱油、香油、盐各5克，葱、姜少许。制作方法:将牛肉末与葱、姜、酱油混合。将水烧开，将牛肉末挤成丸子放入锅中，然后加入冬瓜和盐，煮至熟，淋上香油即可。成品营养成分:热量198大卡，蛋白质21g，脂肪10g，碳水化合物6g。
糖尿病饮食建议
1.少油少盐的菜肴糖尿病人应选择少油少盐的清淡食物。烹饪菜肴通常通过蒸、煮、凉拌、漂洗、炖和腌来完成。做饭要用植物油，尽量减少聚餐。去吃饭的时候，也要尽量根据平时在家吃的量和食物之间的搭配来选择餐点。2.“多吃肉少吃”是不科学的。有人认为肉是蛋白质，米是糖，多吃肉不会导致血糖升高。事实上，肉类也可以转化为糖，并提供体内脂肪。糖尿病患者每日胆固醇摄入量应低于200毫克，应限制动物脂肪和饱和脂肪酸含量高的脂肪的摄入，少吃油炸和油炸食品以及猪、鸡、鸭、肾、肝、肾等内脏类食物。3、定时定量吃饭注意饮食规律，一天至少吃三顿饭，而且要定时定量，两餐之间间隔4-5小时。注射胰岛素或易发生低血糖的患者也应在三餐之间进食2-3次，可从三餐中取出部分食物进行加餐，这是预防低血糖的有效措施。4、无糖蛋糕也要控制。无糖蛋糕虽然不含蔗糖，但是蛋糕是淀粉做的，也会产生热量，不能随便多吃。5.多吃粗粮。在控制总热量的前提下，碳水化合物应占总热量的55%-60%左右。在日常饮食中，糖尿病患者应选择复合碳水化合物和粗粮，尤其是富含高纤维的蔬菜、豆类和全谷物。对于糖尿病患者，应严格限制单糖的摄入，如蔗糖、麦芽糖、葡萄糖及含这些糖较多的食物。为了改善口感，糖尿病患者应选择不产生热量的甜味剂，如木糖醇。