有什么清淡的午餐

日常午餐应该吃什么食物来补充身体的营养需求？健康的午餐应该以五谷杂粮为主，蔬菜瓜果充足，肉、蛋、鱼适量，少油、少盐、少糖。以下是一份清淡的午餐食谱分享给你。来看看怎么做吧！

清淡午餐食谱1:素食婴儿菜

材料

3个婴儿菜，2个泡蘑菇，一小块胡萝卜和一个蛋白(严格素食者可以省略)

工作方法

1.把娃娃菜打碎，或者一分为二再一分为二。

2.烧一锅开水，加一点食用油和一点盐，把菜放进去煮。

3.当蔬菜变软时，你可以把蘑菇扔进去煮。

4.娃娃菜煮好后，捞起放在盘子里备用。

5.做菜的时候再做一个准备:打一个蛋清。

6.用少许蘑菇精，少许盐，少许酱油，少许生粉，加一碗水拌匀成汁。

7.将蘑菇和胡萝卜分别切碎。

8.热锅煮汁，然后倒入香菇和胡萝卜，小火轻轻翻炒，汁越来越浓时，倒入蛋清，迅速摊开，关火。

9.将煮好的汁倒在婴儿盘上，完成。

清淡午餐食谱2:素食炒豆

材料

豌豆150g，洋葱半个，胡萝卜1根，白果少许，盐，油，鸡精，糖。

工作方法

1.准备材料

2.洋葱切小条，豌豆去蒂去筋，胡萝卜去皮切片，白果去皮裹衣，胡萝卜和白果一起放入水中煮5分钟，取出沥干水分。

3.豌豆是用开水烫的。烫的时候不要太久。当它们变绿时，把它们捡起来，然后立即用冷水浸泡，使河水变凉，沥干水分。

4.烧热油锅，翻炒胡萝卜。

5.加入洋葱翻炒几下。

6.加入白果，翻炒，边炒边撒1汤匙水。

7.倒入豌豆，搅拌均匀。加入盐和糖(只要一点点)，快速搅拌几次。

8.做菜前放点鸡精就可以装盘了。

轻午餐食谱3:天香酥莲藕夹

材料

脆皮莲藕1段(因为是莲藕夹所以口感会更好)，鲜山药1段大概是150-200g(吃多吃少无所谓，随意就可以)，白芝麻1/2量杯，花生1/2量杯。

工作方法

1，新鲜山药去皮切块，蒸，我用电饭锅蒸，压十分钟就够了。

2.蒸好的山药用土豆绒夹压成绒。没有这个夹子的朋友可以用擀面杖。反正就是把山药压成丝绒。

3.将白芝麻炒熟，炒熟后将花生去皮，与白糖混合在一起，用磨粉机磨成花生芝麻粉。

4.将磨碎花生和芝麻粉与山药鹿茸混合制成馅料。

5、不粘锅放点油，烧热锅，将拌好的馅料倒入锅中加水和盐翻炒成团(非素食者也可以直接在馅料中加入蛋清使其翻炒成团，不必再另锅翻炒)。

6.莲藕洗净后，切成5毫米的薄片，在两根莲藕中间夹上馅料，做成莲藕夹。

7.热锅放油，小火煎至两面金黄。

清淡午餐食谱4:炒五颜六色的蔬菜

材料

配料:胡萝卜、山药、玉米粒、青豆、青椒。

调料:盐、调味油、淀粉、胡椒粉。

工作方法

1.将材料洗净，切块。把锅里的油全倒出来，煎。当它们熟了，加盐，装盘。

2.将淀粉用水稀释后，放入锅中搅拌，加入少许盐和胡椒粉，粘稠时变成透明色，然后关火，铺在刚炒好的菜上。

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