东北菜虎皮椒怎么做

两个青椒，洗净备用。

去掉青椒柄，取出青椒筋。

青椒从中间一分为二。

把它放在盘子里备用

大蒜切碎，放入碗中，倒入三勺酱油，加入适量纯净水，搅拌均匀备用。

锅里放油，然后放入青椒，用小火慢炒(青椒一定要把水分炒干，否则油会崩掉)，待两面微黄，倒入调好的汤，再慢炖，汤出锅即可。

装盘吃。

技巧

1.青椒一定要干，不然会崩。

2.多做点汤，免得不够。