三伏天多吃清淡少吃油腻。这道菜酸辣爽口，开胃满足，天天吃也不腻。

自从进入三伏天，外面的天气真的太热了。碰巧家里的空调坏了。这几天太热了，我根本坐不住。即使躺在床上有风扇吹着，我也不停地出汗。所以在三伏天结束之前，大家一定要注意防暑。

在这种天气下，我们在饮食上也要做一些调整，比如多吃清淡的食物，少吃油腻的食物，这样食欲就好了，胃也没有负担了，也会更舒服。今天，我想和大家分享一道家常菜。这道菜酸辣爽口，开胃满足，天天吃也不腻。

酸辣莲藕的做法提示:

准备一个好的新鲜的莲藕尖，记得再挑一遍，去掉不好的部分，用清水冲洗干净，然后放在案板上切成小块。

大蒜去皮，洗净，切成蒜末。小米椒用清水洗净，切成小圈。准备几个红辣椒，擦洗干净，切成小块。

锅中热油，放入干辣椒、小米椒、蒜末翻炒至香，然后倒入准备好的莲藕尖翻炒均匀至香。

然后加入少许水，继续翻炒至莲藕尖断，再倒入适量的醋、酱油、糖、盐，翻炒均匀，然后关火即可食用。

小贴士:

莲藕的尖端还是很脆很好吃的，不要炒太久。另外，如果买不到莲藕尖，也就是莲藕带，也可以用莲藕代替，味道一样好。无论莲藕还是莲藕尖，都有自己的香味，做这道菜不需要额外添加调料，否则会适得其反。