米粉怎么炒才不会一坨一坨的？

材料:米粉250克、鸡蛋2个、菠菜50克、大白菜50克、豌豆50克、豌豆荚50克。

辅料:食用油、盐、糖、2个干辣椒、洋葱片、酱油、香油。

步骤:

1，准备材料。

2.煮一壶开水。水烧开后，把米线煮几分钟。不停搅拌避免粘锅，直到米线没有硬核。

3.将煮好的米粉从冷水中捞出，控水。

4、锅中加入少许植物油，放入干辣椒炒香，再放入葱片翻炒。

5.然后把豌豆翻炒几下，再把白菜、菠菜、豌豆荚相继翻炒。

6.倒入调好水分的米粉。

7.加入预先煎好的鸡蛋块，加入酱油。

8.加糖。

9.加入适量的盐调味，搅拌均匀。

10，搅拌均匀，加入几滴香油搅拌均匀。

11，成品。