酱油怎么做？

2)撕开纸箱用干净的白纸铺好，把拌好的黄豆铺在上面，最后用干净的抹布盖上灯。

3)以上工作完成后，让其在不通风的房间内发酵。

4)、4、5天左右，黄豆长满绿霉，不再烫手，可以拿出来晒一晒(一晒就够了)

5)将晒干的块揉成颗粒，筛出绿色的霉菌，准备下一道豆酱。

酱油:

原料:青霉黄豆、凉开水、盐、姜、花椒、八角(黄豆与盐的重量比为10: 3)。

方法:将以上材料混合，放入酱缸中，自下而上用干净纸、纱布、塑料纸密封，置于阳光下暴晒。

把自己暴露在阳光下，如果你能确保没有苍蝇，你可以把自己暴露在阳光下，在阳光下用干净的筷子搅拌，这样你就可以

均匀晒干，暴晒10天左右即可食用。