月饼模具有四个头125g是什么意思？

四个头就是125g，一斤500g，每个月饼是125g，可以做四个月饼，所以叫四个头。

月饼的模具数量不一，常见的规格有:50g、65g、85g、100g、125g。也就是俗称的:10头，8头，6头，5头，4头。

如果做一个125g的月饼，可以按照饼皮:馅料= 4: 6的比例，取饼皮50g，馅料75g，然后用饼皮包住馅料，放入模具中压制，就得到一个125g的月饼。

扩展数据

月饼模具最早可以追溯到宋代，但流传至今的月饼模具多在明清和民国时期。

博物馆里最古老的月饼模具是元代的，是梨木做的。整个模具呈长方形，中间部分“挖”有一个圆孔，与今天常见的月饼大小相同，刻有简单的图案。

月饼起源于殷周时期，汉代称“胡饼”，唐代改称“月饼”。中秋节吃月饼的习俗形成于元代。可能是受“马上族”粗犷风格的影响，元代的月饼模具并不规整简单。

到了明代，月饼模具开始出现寿桃、鲤鱼、荷花等图案。，整体风格简约，注重线条之美。

到了清代，中秋节吃月饼成为一种普遍的习俗，制作技艺也越来越高。

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