麻婆豆腐来自哪里？

麻婆豆腐是四川汉族传统名菜之一，属于川菜。主要原料是食材和豆腐，主料是豆腐、牛肉末(猪肉也可以)、花椒和胡椒。麻源于椒，辣源于椒。这道菜突出了川菜的“辣”的特点。

麻婆豆腐的历史典故

陈麻婆豆腐是国家命名的中国驰名商标。创建于清同治初(1862)，开于成都北郊万福桥。餐馆原名陈，主厨是陈春福的妻子。陈做的豆腐红亮，牛肉酥香，麻、辣、香、酥、嫩、辣，川味十足。陈的豆腐很快就出名了，吃货们对它趋之若鹜。学者和诗人经常来这里。

有些好事者看陈脸上的麻子，就把它当“陈麻婆豆腐”来玩，把走投无路说成了美谈。因此，餐馆被冠上了“陈麻婆豆腐店”的名号。清末，陈麻婆豆腐被列为成都名吃。