莲蓉馅是什么材料做的？

莲子糊:味甘、涩，性平。脾、肾、心经。具有补肾固精、健脾止泻、养心安神的作用。生莲子肉性平凉，善养心安神。用于虚弱、恐惧和失眠。

抗癌:莲子糊善于滋补五脏虚损，促进十二经脉气血运行，使气血通畅不腐，莲子中所含的黄心苏宁氧化物对鼻咽癌有抑制作用，这些都构成了莲子抗癌的营养保健功能。

莲蓉馅的做法

1，莲子提前用冷水浸泡4小时以上，时间越长越容易煮开。

2.剥去膨胀的莲子，取出中间的绿核。

3.将莲子放入锅中，加入与莲子等量的水，用电压力锅煮至莲子软烂。

4.莲子稍凉后，放入搅拌机，加少许水打成糊状。

5.炒锅加热倒入莲蓉，小火慢慢加热，蒸发水分。

6.分三次加入植物油，慢慢翻炒均匀，等油完全吸收后再加入。

7.加入白糖继续小火翻炒，防止烧糊锅底。

8.最后莲蓉中的水分完全蒸发，莲蓉变得有光泽，结块。这个过程有点长，手会很酸。耐心点。