新版地黄怎么做，怎么做？

茄子3小根番茄1

4个小土豆

佐料

生抽1勺料酒1勺

1洋葱加半勺糖。

新版生地的步骤

1.？茄子、番茄去蒂洗净。削土豆。

2.？茄子和土豆切成滚刀块。把西红柿切成块。切洋葱。

3.？烧热油锅(油多一点)，放入土豆和茄子，中火煎。撒一点盐(让食材软烂的更快)。

4.？茄子和土豆基本软烂(可以用筷子戳破)，然后放一边和西红柿一起炒。

5.？番茄变软后，将所有材料混合在一起，加入1汤匙酱油，半汤匙糖，1汤匙料酒和葱花。翻匀后关火。

技巧

这道菜的关键是把食材炒得软糯，番茄汤让整道菜的味道更加丰富。

传统做法是用油锅炸，少炸更健康环保。