电饭煲做蛋糕的简单方法介绍电饭煲做蛋糕的简单方法

2.材料:鸡蛋4个，低筋面粉或蛋糕粉100g，白糖100g，白醋少许，香草糖和柠檬油适量。

3.把蛋清和蛋黄分开，放在两个锅里。

4.在蛋清中放一点白醋，然后加入所有的糖，高速搅打至干起泡，再降速一分钟，使蛋清糊光滑细腻。

5.将调和油和牛奶加入蛋黄中，用搅拌机低速搅拌均匀。

6.将低筋面粉筛入蛋黄液中，继续用搅拌机搅拌均匀。

7.蛋黄面糊中加入三分之一打好的蛋白，用橡胶刮刀搅拌均匀，然后将所有面糊倒回打好的蛋白中，用刮刀搅拌均匀，形成蛋糕面糊。

8.先把电饭煲在空气中煮。跳到保温灯下时，将蛋糕糊倒入底部有不粘油纸的锅内胆中，轻轻一滴就能抖出大气泡。

9.按电饭煲的按钮，用毛巾盖住电饭煲的气孔，然后等电饭煲跳到保温。