吴川有什么好吃的特产吗？请介绍一下。
吴川美食享誉全球，旅游文化美食节是吴川的特色和品牌。吴川饮食文化发达，著名的沙田螺和中国四大名蟹之一的廖智膏蟹久负盛名。除了大型酒店和餐馆外，小小吃摊遍布大街小巷，各种小吃通宵营业。吴川的美食太多了，我就不一一列举了。以下是一些常见的食物。
炒面
有炒米粉、炒土豆粉、炒米皮等等。吴川人喜欢吃炒米粉。吴川人炒粉条不用完整的铁锅，而是先敲掉两个锅耳，再把锅沿剪下来，这就是所谓的“烂铁锅”。烂铁锅和炒粉烧制均匀，旺而香，有“锅气”，是吴川的美食之一。在梅陇，烂铁锅炒粉在大街小巷、小吃店甚至高档酒店都有销售。烂铁锅炒粉是吴川美食的第一张名片，享有“吴川第一炒”的美誉。
舞阳蜗牛
吴川位于海滨，水产品丰富，其中沙田螺、海蜇和廖智蟹闻名遐迩。沙螺，学名尖紫蛤，又名西施舌，清代贡品。因为它产于鉴江与海水的交汇处，所以它的肉又白又脆，汤又甜又美味，舞阳沙螺粥尤其美味。
廖智蟹
廖智蟹因产于廖智海域而得名。廖智村位于鉴江河口。水中浮游生物多，蟹身鲜嫩漂亮。顶部像孩子一样奶油色，它被称为“大米蟹”。每年农历二月是最好的，所以有一句名言“二月的螃蟹不羡慕山珍海味”。
舞阳水母
海蜇原名海蜇，在吴川俗称“钓鱼”，以武阳沿海的海蜇最为著名。海蜇营养极其丰富，加工品称为伞用海蜇皮、腕用海蜇头。
破味粉丝
粉条经济实惠又好吃，但随着改革开放的深入和城市化进程的加快，这种手工作坊技艺几乎失传。如今，糕点食品已成为普通大众早餐夜宵的首选和最爱。因为粉条体现了当地的风俗习惯，也蕴含着厚重的饮食文化。吴川的粉条是由几个斜坡的尾巴制成的，最有历史。粉丝卷成条，切成段，配上酱油和芝麻。
蜗牛汁
吴川蟹黄好吃又香。是当地人喜爱的带酱小吃，也是馈赠远方亲友的不可多得的乡土风味礼品。吴川砂锅主要产于廖智、武阳灌口、黄坡、钟山沿海滩涂或附近稻田。
艾米·田义（声音）
每年春天播种的田地都被灰绿色的田艾覆盖。一般来说，顶部的艾蒿核被采摘，然后干燥制成艾蒿绒。煮艾蒿绒用红糖水和米粉搓成皮，然后裹上白糖、花生和椰丝制成甜艾米B，而香艾蒿绒则以鲜虾、生洋葱和瘦肉为馅。吴传天Amy Yi尤其以黄渤而闻名。还有红薯饼和虾饼也很好吃。
吴川八宝饭
吴川八宝饭创建于1922年吴川梅陇镇。根据宫廷八宝饭、吴川的产品条件和当地人的口味和习惯，创造了吴川式八宝饭。按照吴川的风俗习惯，大多数宴席都要上八宝饭。
黄坡大蒜
位于鉴江平原的黄坡镇有着非常浓厚的制作大蒜的气候。腌蒜选用黄坡镇出产的优质白蒜制成。将须根去掉，放在大缸中，倒入浓醋和盐，浸泡三四天，然后捞起将淡醋、红糖和白糖放在另一个大缸中浸泡十或二十天。成品呈灰绿色，有光泽，带有大蒜和香醋的香味。
吴川麻桐
务川糖果是该地生产的一种独特而著名的产品。成品厚如甘蔗，长7~8厘米，空心满泡，入口脆甜，是糖果中的佳品。麻桐的制作在吴川已有一百多年的历史，但其制作技术长期保密，直到20世纪60年代才公之于众。
吴川土锅狗肉
狗肉是粤西著名的风味食品。吴川瓦窑的卤狗肉因其独特的香滑风味而优于同类产品。吴川瓦窑煲狗肉历史悠久。俗话说:“狗肉滚三圈，神仙不稳。”
苏村红薯
“吴川红薯比大米还贵。”这是很多人都熟悉的一句俗语。吴川长岐镇苏村种植的红薯特别有名，是吴川的特产之一。苏村的地理环境是独特的。这里的土壤属于粘质土，含有多种微量元素。其中，土壤中各种钙化合物的含量非常高。此外，这里阳光充足，雨量充足，红薯产量高，口感独特。