面疙瘩的妙处在哪里？

面汤起源于河南安阳，很多人到河南安阳旅游后都会品尝当地著名的面汤。虽然面疙瘩的做法比较简单，但是制作和饮用却需要很多技巧。比如搅拌疙瘩的时候，需要往面粉里加几次开水，不然搅拌出来的疙瘩会特别大。还有就是好汤，一定要加点食用油。

营养价值:

豆豆汤可以做成蔬菜汤，也可以做成肉汤。鸡蛋和肉做成的面汤特别适合脑力劳动者，可以补充蛋白质。对于身体虚弱，消化功能差的人来说，比较适合清淡素食的汤。

鸡蛋、生菜、菠菜、西红柿等是主要食材。蔬菜中含有大量的维生素、矿物质和纤维素，有助于增强人体免疫力。也适合胃口不好或者经常应酬喝酒的人，带肉的汤会加重肝脏的负担。