大盘鸡的招牌菜在哪里？

大盘鸡以鸡块和土豆块为主，还配有新疆带面。色彩鲜艳的鸡肉和土豆是餐桌上最好吃的。

大盘鸡是长途司机的开胃菜。以前从乌鲁木齐到伊犁、塔城、阿勒泰等地，都要经过沙湾。因为路况不好，从乌鲁木齐开车到沙湾花了半天时间，司机们已经饿坏了。于是，沙湾县内马路两边有很多小饭馆，是专门为过往司机开的。其中有一位四川厨师，用干辣椒和青椒炒鸡来刺激食欲，配上土豆和宽面，受到大家的好评。后来这道菜逐渐演变成一大盘鸡肉。

新疆特产:

1，新疆烤全羊

新疆烤全羊是新疆十大经典名菜之一。新疆烤全羊宰杀，清洗干净，用各种调料腌制，然后上架。它是用炭火烹制的。期间羊皮要刷油，再烤的时候会嘎吱作响。烤出来的颜色是棕色的，很漂亮。新疆烤全羊不仅是新疆本地人的最爱，也是全国很多人的最爱。

2.新疆椒麻鸡

新疆椒麻鸡是新疆十大经典名菜之一。新疆椒麻鸡的制作方法是将整只鸡洗净，然后放入水中，加入调味料，煮熟，取出，放入冰水中，放在盘子上，用煮鸡蛋熬汤，加入调味料，浇在鸡肉上。

3.新疆手抓羊肉

新疆手抓羊肉是新疆十大经典名菜之一。新疆手抓羊肉不仅在新疆有名，在全国也很有名。顾名思义，新疆手抓羊肉就是用手吃羊肉，大口吃肉。新疆手抓羊肉可以热食、冷食、炒食。