普洱茶、乌龙茶、绿茶除了泡茶还可以用来做菜或当零食吗？

至于茶，人们习惯喝传统的花茶、绿茶、红茶和乌龙茶。随着生活水平的提高，人们在吃好的同时也开始注重喝好，于是保健茶应运而生。各种减肥茶、美容茶、降压茶等茶类产品在与众多可乐、果汁饮料的竞争中独树一帜，如绞股蓝茶、乌龙竹枣茶等，不仅远近闻名，而且享誉世界。

在养生茶的热潮中，一种新的时尚已经在中国很多地方和世界上一些国家流行起来，那就是从“喝茶”到“吃茶”。方法是将乌龙茶、红茶或绿茶的茶粉、茶粉添加到食品中，从而创造出全新的食品，如山西的茶心面包、杭州的茶可乐、茶汽水、台湾的李白茶酒、北京的茶冰淇淋、四川的孟定贡茶酒等。

“吃茶”是在“喝茶”的基础上发展起来的。茶香味浓郁，给人清新淡雅的感觉，同时含有一些营养成分，从而给人以创造的欲望。但某种程度上，“吃茶”只是作为个体在单一食物或某一类食物中加入了茶，而“茶餐”则是在“吃茶”的基础上，有意识地把茶作为菜肴和饭菜的烹调方法和吃法，形成了茶饭、茶菜、茶食、茶饮的全面完整的特色餐。由于人们对饮食有了新的追求，茶餐被赋予了更多的文化内涵，从而成为一种全新的茶叶消费形式。