死螃蟹能吃吗？

死螃蟹是不能吃的，因为死后身体会产生相关毒素。如果吃了死螃蟹，很可能会引起中毒。

螃蟹富含蛋白质，非常好吃。他们受到许多人的欢迎。但是，如果不注意保养，活蟹很容易死掉。死螃蟹能吃吗？让我们一起来了解一下吧。

详细内容

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螃蟹里外都有很多细菌。活蟹可以通过体内新一代的志邪排泄细菌；螃蟹一旦死亡，体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有些细菌还会产生毒素，人吃了会食物中毒。

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螃蟹含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，积累的组氨酸越多。即使螃蟹煮熟了，这种毒素也不容易被破坏。组胺是一种有毒物质。当它在体内积累到一定程度，就会引起中毒。

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螃蟹性寒，吃多了容易拉肚子。死蟹本身除了性寒之外，还含有大量毒素，在这种情况下会引起腹泻、中毒等相关症状，所以死蟹不能食用。

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吃螃蟹一定要吃新鲜的，新鲜的螃蟹，这样才有效，才健康。并且不要过量食用螃蟹，否则会引起腹痛、腹泻等相关症状。

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蟹肉味道鲜美，营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，钙、磷、铁、维生素等物质较多。每500克螃蟹含蛋白质49.6克，脂肪9.3克，糖27.2克，磷1.088毫克，铁33.6毫克，维生素A适量等。它既是滋补品又是美味佳肴，很受人们的欢迎。它通常是婚宴的主菜。但是不适合孕妇。