黑蒜牛肉怎么做？

材料:牛腩750克。材料:150g大蒜，少许黑芝麻。调料:生抽、淡酱油、蚝油、料酒、味精、黄油、辣椒丝(颗粒状)、糖、食用油、香油。

操作:1。将牛肉洗净，切成小块，放入容器中，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖食用油、面粉，调匀(液体调料与面粉的比例要合适)，放入宽油中炸制。

2、大蒜去皮出油，淡黄色，黑芝麻炒熟备用。

3.大火翻炒勺子，融化黄油，倒入剁椒，蚝油，酱油，白糖(多一点)料酒，味精，翻炒均匀，倒入炒好的牛肉和蒜瓣，撒上黑芝士翻炒均匀，倒入香油即可食用。

成品要求:肉质鲜嫩，香甜微辣。主料裹汁，节日佳肴。