请问龙井龙虾怎么做？

工作方法

1.将虾放入碗中，将蛋清、淀粉和半个鸡蛋的盐一起倒入，搅拌均匀，静置一会儿。

2.开水泡茶，建议用矿泉水泡。龙井好，其他绿茶都可以。我用的桂花绿茶也很好喝，有桂花香。

3.锅内加多油，小火，油，手过锅能感觉到热的时候放入虾仁，用勺子打散，快速翻面40秒左右，取出待用。

4.把油倒出来。这种油可以用来烹饪。将茶叶放入锅中，然后倒入虾仁一起煮沸，加入少许雕花，约30秒。然后虾变白，就可以出锅了。

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