卤制鸭肫有哪些做法？

材料:鸭肫6个，鸡粉少许，老卤适量，桂皮1块，八角2块，小葱3根，姜4块。

1.准备鸭肫和老盐水。

2.将老卤倒入干净的容器中。

3.然后把洗好的鸭胗放进去，用筷子上下拌一下，腌制20分钟左右。

4.取出鸭肫，洗净，沥干水分。

5.锅中加入葱姜、桂皮、八角和适量的水，大火烧开后放入鸭肫。

6.盖上火，再煮一下，煮一点料酒。

7、转小火腌制10分钟左右，最后撒点鸡粉关火。

8.继续在锅里煨半个小时再拿出来。

9.放在案板上，切片，端上桌。如果喜欢吃辣，也可以加点辣油，咸中带脆。

10.老卤鸭肫成品图。