如何让炒肉好吃，干炒肉的家常做法

大豆油50克，淀粉(豌豆)5克，酱油5克，料酒5克，盐和胡椒粉5克。

练习1。肉洗净切成2厘米厚的大块，再切成象眼块，用酱油和料酒腌制，然后用10克湿淀粉(5克淀粉加水)抓匀。

2.将大豆油放入勺子中，加热至六成热。把肉一个个放进勺子里，煎到金黄色。拿出来放在盘子里。撒上盐和胡椒。

制作干煎肉的技巧:

因为油炸的过程，需要准备800克大豆油(植物油也可以)。