这是什么草？

苦菜指的是不同地域的不同植物。一般指菊科苣荬菜属的一种植物。该属共有9个物种，即:

1，苦苣菜。

2.苣荬菜。

3.苣荬菜。)希尔。

4.苦苣菜

5.DC苣荬菜。

6.苦苣菜，中国南方的一种苦味草本植物。

7.全叶菊苣:苣荬菜

8.川续断。

9.沼泽菊苣:沼泽苦苣菜。

第五种“DC苣荬菜”在山西作为野菜广泛食用，被称为“DC苣荬菜”。此外，在山西北部，菊科乳菇属(Linn。)DC。也是作为苦菜食用，称为苦菜。