谁能给个速冻馒头的绿色食谱! 速冻包子坯的配方采用中粮专用面粉、无铝泡打粉、干酵母、猪油、糖、温水和馒头改良剂;速冻包子坯的生产工艺如下:和面、压面、成型、醒发、速冻、包装、冷藏;速冻包子解冻后,简单醒发后再进行蒸制,剩余的醒发在蒸制过程中用慢火继续。节约了生产成本,提高了生产效率,保证了产品的原味和口感,推广应用具有良好的经济效益和社会效益。