合肥美食攻略下不来
不像我心血来潮写的郴州，那是一个我一直想去的城市，因为这里的烧烤太有名了，吸引了我这样热爱烧烤的人。你知道泡泡在长沙有很多朋友，他们甚至开车去岳阳烧烤...还有小龙虾。估计很多人不知道岳阳是重要的小龙虾养殖基地，每天至少有2000万只小龙虾被运往全国各地。
所以，当地人会告诉我:岳阳是湖南夜宵的承担者。
这次一个人在岳阳吃了一天两夜。虽然时间很紧，但是由于节奏快，饭量大，想吃的店基本都吃完了。有些是知名店铺，有些是只面向本地人的小店，但都很了不起。
对于各家来说，首先要想出名，当地最有名的烧烤店一定是三毛，要去的话还得去炮台山的总店。
三毛烧烤现在估计全国各地都有很多店，因为是开放加盟的。
当你坐下时，你可以看到每张桌子上都有一个圆形的铁板。后来才知道是专门用来炒韭菜鸡蛋的。
这就是了。看起来很丑，但是桌子都是有序的，出于好奇我也无法回避。
先放点油，然后铺韭菜炕，鸡蛋直接打在韭菜上。铁板很烫，做的很快。
其实是我吃过最好吃的韭菜鸡蛋，特别鲜嫩，香气独特。难怪是他家的招牌，现在想起来还是会流口水。
娃子鱼也很好吃，但其实是一条大嘴鲶鱼。
鱼很嫩，即使是最厚的部分，也很好吃。看起来很红，但不是特别辣。湖南的辣椒不是为了掩盖一切，而是为了提味增分。
在湖南吃烧烤，烤黄油是必须的。
黄油是公牛的胸脯，你只要听一听就应该能明白它的珍贵。每头牛只有四五两，所以也叫黄金肉。
用小火烤黄油，不要太多调料。烤到一定程度时撒上葱花。撒上葱花后，迅速用黄油裹住葱花，这样高温就能把香葱逼出来了。烤出来的黄油肥香四溢，满嘴焦香，既有筋的Q弹，又有肉的嫩滑，还有糯油的清香。
我吃的时候，吃的是壳硬脆，里面炸油的快感。这玩意我真的百听不厌。
管道加固在我们那里很少见，但在这里不罕见。
这部分口感特别脆，但不硬。它很脆，一点也不油腻。
板加强件相对干燥且更有弹性。
红柳烤串一般。这个新疆产的更好。
这是鸡软骨。我喜欢吃这部分。咬到中间的软骨我会觉得很开心。
烤牛筋肥瘦相间，满足感倍增，但吃多了容易腻。
烤乳鸽不常见，但我觉得味道一般。
主要是太干了，我比较喜欢吃乳鸽。皮脆肉嫩带汁，为上品。
我非常喜欢这种干果。湖南的乾子大多有烟熏味，很有嚼劲。这是我的菜。
三毛烧烤很有名，但可能是在湖南吃了太多好吃的，没想到这么出众。吃完之后我最喜欢的是韭菜炒鸡蛋，有点出乎意料。
后来去了一家很受当地人推崇的破旧小店，叫造纸厂老李烧烤。离得很远，那天还下着雨。我打车单程，打死差不多100块。店里基本没有什么环境，乱七八糟的都有，也没有什么服务。我完全依靠自助。
整个店里菜不多，就几个。这串是肉和皮筋做的，他家的味道比三毛的味道还浓。
还有管筋和牛肉，牛肉串特别好吃，鲜嫩。
还点了烤鲫鱼，直接放在铁板上。他们这里很喜欢用这块铁板。
鲫鱼特别干，边脆香。
也可以在店里点臭豆腐，但不是他家做的。他家生意好，附近卖臭豆腐的都跟着做。
臭豆腐的配料很足，但是可以炒的硬一点。我喜欢口感硬脆的那种。
不过总体来说还是不错的。我自己都快成光盘了。
他家有个特别惊艳的搭配，就是这个豆角凉，不便宜，一个小十块钱，吃不了几口。
但是真的很清爽很油腻，豆香味很浓，还略带甜味。
吃的就是这两家，主营烧烤。毕竟一个人觅食要给自己多留点空间，但是岳阳的宵夜并没有就此打住。
天宝虾尾也是名店，最左边的光头是老板黄天宝。
他家的主菜是虾尾。一进门就能看到虾尾打包好等着下锅。
和一些大锅菜。
凉菜直接放冰柜里。
虾尾的味道还不错，但并不突出。身在湖南，需求不可避免的在上涨。
虽然是虾尾，但味道还是很饱满，q弹。
一个人吃饭只能自己剥虾，满眼泪水。
可见虾的状态很QK，这是湖南人的本事。不需要整虾，但还是可以煮出整虾的味道。
这家店极力推荐这道冷鳗鱼，结果发现它很难吃。
这是我第一次吃到如此难吃的鳗鱼。又腥又苦。
红烧猪蹄一般。
还不错，但是完全没有记忆。
臭豆腐和老李在纸厂的烧烤一样，是附近一家店做的。在店里订好之后，老板会让人做好送过来，货款也会付给送的人。
真的是店铺着火，周边都能着火！
这家的臭豆腐比老家点的还要好吃。
炒的更彻底，调料也更香。
绿豆沙也是附近另一家做的送的，但这是我迄今为止吃过最好吃的绿豆沙。
前段时间我分享的湖南辣欢也有好吃的绿豆酱。虽然和我在这里喝的有90%的相似，但还是差了一口气。
耿哥的大排档以前晚上十点就爆满了。
盐水鸭吃了很多年了，咸鱼还是第一次。
鱼肉紧实，鲜香，入口甜柔，却后劲十足，麻辣辣，让我印象深刻，让我爱上了。
来岳阳一定要吃姜辣系列。原来这里到处都卖姜辣蛇。因为疫情，蛇不能吃，所以我点了一份姜辣鸡爪。
姜味和辣味非常突出，鸡爪软糯，是标准的开胃菜，最适合口对口。
他的姜辣系列不错，但不是我吃过的最好吃的。
虾好吃绝对是重点。在湖南不多吃点，回去会后悔的！
他们都热衷于在这里的虾里放紫苏，我还挺喜欢这个味道的。
刚刚提到耿兄弟大排档的姜辣系列不是我吃过最好吃的，所以现在就和大家分享一下我最喜欢做姜辣系列的地方。
这是一家老店。目前吃了很多姜辣系列，他家一直是第一。
我在他家点了一份姜辣牛蛙尝尝。做得真的很好，值得再去一次。
光看一眼就知道这牛蛙有多辣，香气更是扑鼻。从端上来的那一刻起，就没有办法控制唾液的分泌。
牛蛙很新鲜，吃肉就能吃，而且还不小。看这大腿粗哈哈！
分量很足。我就这样差点捞出两碗，控制不住自己。我一个人全吃了，浑身冒汗，超级爽。
前段时间分享的湖南麻辣欢，主要以姜辣系列为主。虽然产品已经很不错了，像前面的耿氏兄弟，可以一较高下，但是岳阳小家的水平还是差了点。主要感觉还是在姜片和辣椒的比例和温度上差。
在岳阳吃龙虾的选择太多了，所以选了一些特色的，这家何小姑虾蟹屋还挺不错的。
一个人，吃不下太多，直接点了店里的招牌油焖大虾。
可能有人会疑惑，油焖不应该是武汉的虾的烹饪方式吗？你为什么在这里吃饭？
事实上，岳阳与湖北荆州仅一河之隔，距离武汉200公里。所以在岳阳方言和美食中，也渗透着湖北味。和武汉有很多联系，比如这里很多人早餐都会选择吃热干面！
这里的虾比较大，因为湖南人不在乎虾的大小而更在乎是否好吃，所以其实这里的虾很少，基本都是小虾。
剥虾真的很累。平时吃龙虾至少十斤，现在只想吃两斤赶紧走，哈哈！
他家最好的一点就是吃完虾可以要一份粉。这种扁粉很难储存和运输，在湖南以外很难吃到。
小龙虾的肉质非常鲜嫩。这个汤又辣又甜，配上爽滑的米线，真的很入味，很暖心。
我知道你会贪心，所以你想想我，我写在这里有多贪心！
细毛餐饮是我和当地朋友极力推荐的，特别难找。几十块钱打车都找不到，最后叫老板来接。
墙上的壁画也很有意思，感觉像是有故事的店铺。
他家是看菜点菜，有点农民大锅饭的味道。
墙上也有菜单，但很多都是这个季节没有的。
点菜花了我很多时间。我想我从没见过一个人这么远来店里一个人吃饭。点餐的阿姨想着这种我吃不下的感觉，又觉得太重，折腾了半天。
招牌蒸虾是必须的。前面解释过了，这里就不说岳阳为什么会用武汉有名的清蒸虾做主菜了。很正常哈哈！
是我在湖南吃过最大的虾，但还是没有我在合肥这里推荐的虾大。
白腮可以说明龙虾生长环境的水质。
它是黄色的。我最喜欢虾头。这里是黄色的。
肉质饱满有弹性，自然的微甜口感。
它配有蘸酱，但我自己更喜欢原味。蘸酱总觉得肉本身的味道被盖住了。
还点了一份油豆腐，很有食欲。
也真的很好吃。油豆腐饱满厚实，吸收汤汁。微辣，特别开胃。
也吃了一些零食，但是随着时间的推移，战斗力持续下降。刘的这家聋哑人面馆，以前每天都有起色，很值得一吃。
特意选了一个非食餐。店里人不多。要知道，一个人出去吃东西最怕的就是店里忙得连个座位都没有。吃个饭坐个座真的不行。......
继续选平粉吃。吃圆粉出湖南不难。如果平粉真的错过了，那就没了。
点了招牌麻辣牛肉米粉，还有莲藕汤圆和豆浆。
麻辣牛肉米粉很好吃，不是很辣，但是很鲜。
麻辣牛肉就是一点牛肉干。大块的有嚼劲，越嚼越香。
粉的很顺滑。湖南吃粉难。任何小店都会好吃。
我以前没吃过莲藕饺子。这里的莲藕很棒，但是这个月没有。哪里都点不到，只能吃这个来安抚自己。
所以我猜测这个应该是当季做的，然后冷冻，不然没有别的家卖莲藕，他家应该也没有莲藕。毕竟这种长出来的东西没有什么特殊情况。
不过，还是很好吃。馅料有点辣，莲藕丁咬起来很脆，肉馅的调料很好吃，壳软嫩嫩的，给人一种现炸的感觉，很加分。
前段时间分享的香辣欢家有一种脆皮莲藕丸，很好吃。感觉那里的人做莲藕可能更好。
对了，豆浆不错，很清爽，不会太甜太腻。
而且这个豆皮王也不错。嗯，大家应该能习惯在这里看到武汉元素。哈哈！
但是，这个豆皮和其他豆皮不一样。
不贵。我点了一份招牌辣椒炒肉。
如你所见，这种豆皮在形状和味道上与武汉的完全不同。这个更像是杂粮煎饼，外皮又薄又硬又脆，完全无油。
武汉的豆皮更油，吃起来更软更香更韧。
这样，又有点像饭团了。反正除了名字，一点都不像豆皮。
里面全是真正的辣椒炒肉，就像你点了一道菜，然后包了米饭。其实口味上我更喜欢武汉豆皮，因为我特别喜欢油糯的食物，但是不得不承认这里的豆皮可能更健康更新鲜。
馅料的选择也更加多样，武汉豆皮口味比较单一。
还吃了麻辣烫，是当地一个朋友极力推荐的。那是一家很破旧的店，特别靠近耿氏兄弟的大排档。
这种形式在我们这边很少见，我觉得看着很有食欲，就忍不住想多拍一些。
我烫了一碗料，里面麻花特别好吃。
这个乾子也不错，可惜我拿了花，所以你可以理解它的美味，你的手在发抖！
还吃了很多盐水鸭，九歌仙都顺化，等等。因为想买一些寄回给朋友，就顺手尝了尝那些有名的。
湖南的板鸭香味浓郁，耐嚼，通常带有或浓或淡的烟熏味。适合搭配小吃或葡萄酒。大部分都不会太辣，甚至吃到嘴里会觉得有点甜，但是慢慢吃到细品，辣味就会渐渐出来了。
真的不觉得湘菜一定要疯辣。辣椒的广泛应用和极致理解是这里的灵魂。
还在酒店吃了个外卖，为了给你录播。
你也可以再回顾一下我的吃播视频，估计看完能多吃两碗饭。
其实这次去岳阳也没吃太多(一会还要赶去株洲)，不过一个人扫那么多店也不丢人，哈哈！
岳阳本身就是一个比较好玩的城市，但是因为我只对吃感兴趣，所以没有去任何景点。以后想去可以打卡。毕竟不是每个人都能像我一样从早到晚什么都不吃。回想起来，好像一说到风景，我就会抬头看天。......
岳阳的烧烤是必吃的。是湖南烧烤的一个特色分支。这里的很多羊肉串看起来会像是蒙了一层粉。乍一看很好吃，但是吃多了就有点累了。然后羊肉串一般比较大，比较实在。
我推荐的这些店都不错。都是我敏锐的吃感找出来的，本地朋友推荐的。没有踩雷的地方，但是像何小谷这样的店，纸厂烧烤岳阳小家细毛馆，肯定有实力让我错过。当然希望下次能吃到更多好吃的店。
最后感谢所有认真看帖子的宝宝们。我是一个爱吃的人，为了食物不计任何代价。在四处觅食的路上，因为大家的期待，我一直在努力让自己吃得更多、更精、更好、更细。希望依靠我的文字和真实感受，让更多的人认识和了解美食，更加信任我。
在这篇文章的最后，我会写株洲和长沙的美食攻略贴。敬请期待。如有任何问题，欢迎随时找我私信！