灰树花的家庭实践

首先，灰树花烤甜瓜

材料:灰树花1冬瓜500g豆芽50g生姜6片酱油1茶匙(5ml)盐1/2茶匙(3g)糖2茶匙(10g)鸡精1/4茶匙(1g)。

练习:

1)灰树花用温水浸泡后取出，洗净沥干，浸泡后的水过滤备用。冬瓜去皮洗净后，切成2厘米厚的片。把豆芽洗干净。

2)锅中倒入油，大火加热至七成热时，放入灰树花，煎10秒取出。加入冬瓜片，炸20秒，取出。

3)炒锅倒入少量油，放入姜片翻炒，然后倒入冬瓜和灰树花，再倒入过滤后的灰树花水，水量少于食物的一半，然后加入酱油、盐和糖，翻炒均匀，盖上锅盖焖3分钟，待汤汁略干时，放入豆芽，撒上鸡精，出锅即可。

二、灰树花烤排骨

配料:灰树花、排骨、酱油、料酒、冰糖、葱、姜、大料、鸡精。

做法:1。将排骨用清水洗净，放入锅中焯至表面变色，捞出沥干水分备用，灰树花用温水浸泡，洗净表面沉淀物，用水备用；

2.将排骨放入油锅煮熟，放入4-5颗冰糖，中火翻炒至冰糖融化；

3.倒入1大勺料酒，3-4大勺生抽，葱姜，大料，排骨加适量水，大火烧开；

4.烧开后转中火炖5分钟左右，加入泡好的灰树花，然后倒入泡好的灰树花的水，用中火炖10分钟，或者把汤熬浓，加入1勺鸡精调味后出锅。

灰树花引种

灰树花，俗称“跳舞蘑菇”，是一种药食两用的蘑菇，夏秋季节常野生于栗树周围。子实体肉质，柄短珊瑚状，重叠成簇，外形婀娜多姿，层次感强，似菊花；它的气味和香味四溢，沁人心脾；它的肉质脆嫩爽口，百吃不厌。