砂锅米线热量高，不宜常吃吗？
砂锅米线热量高吗？
简单来说，米线的热度其实是不错的，但是加上米线的汤汁和里面的配菜，一碗砂锅米线的热度是很高的。
一碗煮或蒸的米粉含热量约150卡路里，不含脂肪。它可以和炒过的蔬菜一起食用，如卷心菜、花椰菜或欧芹。米线含有大米的营养，也是主食。虽然不会太胖，但是需要煮熟，而且还含有热量。如果是用肉汤做的，热量会很高。喜欢适量吃，就不能吃太多。
砂锅米线怎么做
1将猪骨和鸡肉剁成小块，放入冷水锅中，用武火将水烧开，焯水2分钟，捞出备用。
2准备一个炖汤的砂锅，将煮好的猪骨和鸡肉放入砂锅中，将宣威火腿切片，加入葱两片，姜几片，料酒2大勺，锅中加入开水至8成满，大火烧开水，然后转小火炖1.5小时。切记，不要半开盖子，不然鸡汤的香气就散了。
把所有的肉用米线切片，越薄越好。西红柿和蘑菇也要切片，蔬菜可以洗。
4将米线用水浸泡至软，然后放入沸水中煮半分钟左右，捞出放入冷水中冷却。
5.准备一个敞口的砂锅。鸡汤炖好后，把这个砂锅放在火上加热。然后倒入煮好的鸡汤，烧开，先把肉全部放入锅中，看到肉片变色后再把菜放入锅中。1分钟后，将米粉放入锅中，关火。
6加盐、白胡椒、油辣椒，食用。
砂锅米粉的配方
1.红油酱:鸡油、猪油、鸭油任选，切碎煮熟，豆腐干、米线香料、花椒粉、郫县豆瓣、冰糖、火锅底料、炒姜、葱、姜、蒜按2: 1: 3的比例；
2.汤料:太太乐鸡精、味精、高汤精、美味宝、米线汤料精、盐、花椒粉、花椒粉；
3.配菜:豆皮、油菜、海带、鹌鹑蛋、火腿、芝麻、花生；
4.辣椒油:中粗辣椒粉、盐、味精、芝麻、豆油加热后倒入。
经常吃砂锅米线的危害
明矾是用1做米粉不可避免的。吃太多这种东西会大大增加阿尔茨海默病的风险。所以米粉不宜多吃。如果我们经常吃米粉，它会对我们的健康有害。这是我们吃米粉需要注意的地方。
米粉的主要成分是淀粉，其他营养成分含量很少。此外，米粉在生产过程中经长期高温处理，营养成分被严重破坏，因此长期食用米粉可能导致营养不良；另外，我们吃米粉的时候温度很高，可以达到100度，而我们人体所能忍受的温度是40度左右。长期食用过热的米粉，容易导致食道癌和胃癌。