中国哪里的人最喜欢吃甜食？和上海人的饮食习惯相比有多甜？
其实以上海为中心，长三角饮食普遍偏甜。如果有一个甜蜜城市的榜单，除了无锡，上海、苏州、常州、杭州无疑都可以上榜。比如上海人，很多经典菜都是浓油红酱，上色的时候一定要放糖，做菜也要放糖。凡事加糖，一直是上海人做菜的常规操作。对于其他地区的朋友来说，在上海吃可能太甜了，但上海人几乎吃不到菜里的甜；但是我们不放糖的时候，马上就能尝到。
甚至当我还是个孩子的时候？糖罐？长大了，苏州的上海人说可以接受，味道也不算太差；但是到了无锡，就开始觉得那里很甜？接受无能？起来吧。无锡的特产是什么？罐头食品？这道特色菜和不同城市的菜有什么区别？甜蜜吗？。总之，只要你做菜不放糖，就像江西人，湖南人，做菜不放辣椒，厨师就无从下手。我估计无锡朋友喝奶茶都选择全糖。
印象最深的是无锡的酱排骨。小时候父母带回来一袋真空包装的酱排骨特产。当时只觉得太甜，尝不出其他味道，以为是打开方式不对。后来我亲自去无锡的一家餐厅尝了一次。我发现还是清纯甜而没有酸味，和我们经常吃的糖醋排骨完全不一样。另外炒菜是双甜的，连粥和包子馅都在+10086的量级，甜到吃到嘴里都不好意思吐出来，但是真的咽不下去。一放进嘴里就想哭！
然后网友会问为什么无锡人这么爱吃甜食？这其实是历史原因造成的。早年无锡盛产甘蔗，有人发现甘蔗中可以提取糖味。过去，那些生活贫困、买得起甘蔗的人都是大家庭中的富人。做菜放了多少糖，成了贫富的标签。后来随着甘蔗种植规模越来越大，糖成了老百姓买得起的东西。但食材放糖的习俗一直延续，逐渐成为无锡人从小吃到大餐到老年都离不开的一种特殊口味。
无锡甜到什么程度？据说旁边的面馆没有糖罐，都是正宗的。这个程度可见一斑。但是，我觉得酸、甜、苦、辣都是各种味道。如果只是简单的放大一个，忽略其他的，菜品的味道会很单调，没有层次感。正宗无锡菜的甜，其实就是甜和咸。用糖挂鲜，比如冬天的蔬菜，微苦。如果你加一把糖，味道会好很多。现在有许多外国餐馆。为了迎合无锡的口味，他们认为无锡的口味是重糖，加深了人们对无锡美食的误解。
总之，无锡是一个饮食文化底蕴深厚的城市，无锡菜做菜也不一定都是甜的。只是在众多调味品中，糖的比例确实比江南其他城市多。对于不吃太多甜食的人来说，会更不习惯。对于同在一个地区的朋友，除了一些菜和小吃，让人甜到想哭；无锡酒家出品的正宗菜肴，味道还是可圈可点的。