八喜芒果冰淇淋是胶状的。

八喜芒果冰淇淋的果冻是果肉果冻和增稠剂。这是加了八喜冰淇淋的芒果果肉果冻，是专门为了增加口感而加的。

当然，雪糕在常温下融化后，变成了胶状的东西，也说明雪糕里的增稠剂太多了。