一种用电饭锅烹饪鱼块的方法

1.材料:草鱼1、金针菇1、生姜1、小葱适量、香菜少许、小米椒3个、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、料酒适量、啤酒半罐、酸菜鱼1包。

二、电饭煲烤草鱼做法:

1.准备好所有的材料。买草鱼的时候让老板把鱼鳞去掉，把肚子里面的黑膜刮掉。在家清洗后，用刀直接从鱼的背部切成手指粗细的宽条。将切好的鱼块放入碗中，加入1汤匙盐、适量料酒、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、1包酸菜鱼。最后拿一个碗，放几片姜在里面，打个葱结，加一点水，把葱姜汁抓起来。然后将葱姜汁倒入鱼中，用手抓匀，腌制10分钟入味。

2.将姜洗净，切成块，放入碗中。小葱洗净，切成长段，放入姜片。小米麻辣洗净后，切成小圈，放入碗中备用。香菜清洗干净后，切成小块，放入小米辣碗里。金针菇的根部去掉一段，然后撕成小朵，放入清水中，清洗干净，沥干水分备用。

3.将电饭锅清洗干净，擦干水，加入适量的食用油，先铺一层姜，再将葱放在姜上。然后把金针菇放在洋葱上，最后把腌好的鱼均匀的铺在电饭锅里。将酸菜鱼的酱料倒入锅中，再倒入半罐啤酒，去除鱼腥味，提升香味。盖上锅盖，打开烹饪功能键，煮20分钟左右。

4.时间到了，掀开盖子，香气立刻飘出来，我忍不住流口水。最后撒上小米辣圈和香菜段，即可食用。这样做出来的鱼好吃，嫩滑可口，没有腥味。金针菇还吸收了鱼腥味，吃起来很好吃。我们家很喜欢。