港式甜品做法百科说明制作港式甜品需要哪些材料。

简介

双皮奶口感细腻爽滑，冬天可以趁热吃，夏天放冰箱一段时间更好吃。

材料

牛奶500ml(纸盒装的亮奶就行，不要太淡)，鸡蛋2到3个；一定量的糖(根据口味，我建议多加点糖)

工作方法

1，先把牛奶分成两三个小碗，加糖搅拌。

2.如果两个碗里还会剩下一些牛奶，可以留着做卡布奇诺。

3.用微波炉加热小碗两分钟，然后冷却。

4.取一大碗，剥去蛋清，加糖搅拌。注意:蛋清一定要打匀。剥蛋清也有技巧。在蛋壳上敲一条缝，让蛋清慢慢漏到碗里。

5、冷却后的牛奶轻轻挑开奶皮，将所有小碗牛奶倒入有蛋清的大碗中。

6.牛奶喝完了，奶皮会沉到碗底。千万不要弄破奶皮。

7.蛋清和牛奶一起搅拌，打匀，然后倒入有奶皮的小碗中，奶皮会慢慢浮起。

8.然后把牛奶放在锅里蒸十到十五分钟。碗上最好包一层保鲜膜。

9、蒸奶冷却，形成一层奶皮，就是双皮奶。

技巧

不满意的话，在双皮奶上撒一层葡萄干，豆沙，桂花之类的，还有人把水果，比如香蕉，做成水果味的双皮奶。简而言之，你可以根据自己的口味进行创意。