墨西哥卷饼详细数据收集
基本介绍中文名:Taco主料:烤牛肉、鸡肉、猪肉、切达芝士酱国家:墨西哥美食介绍、各种风味、墨西哥风味、美国风味、方法介绍、肉类准备、沙拉准备、煎饼准备、制作步骤、美食介绍Taco在西班牙语中是“塞”和“销”的意思，墨西哥以外使用的词是卷饼烤牛肉、鸡肉、猪肉、鱼虾、通心粉、蔬菜、奶酪甚至昆虫都可以作为卷饼的配料。用于膳食的调料包括莎莎酱、玉米片奶酪、鳄梨色拉酱和墨西哥胡椒。正宗墨西哥路边摊买的墨西哥卷饼，可以用各种肉，牛肚、肝、牛头都可以。主要和各种酱一起吃，包括牛油果、香菜(芫荽)、番茄、肉、洋葱、生菜等。美国风味的加州早期墨西哥移民改变了卷饼的口味，卷饼一般比墨西哥的大很多，而且经常用煎薄饼，所以比墨西哥风味的更硬更脆。美国也有很多卖卷饼的快餐连锁店，比如Taco Cabana，Taco Via，Taco Bell，Del Taco。准备一汤匙菜籽油，切碎的洋葱，两汤匙辣椒粉，切碎的大蒜，一磅瘦牛肉，八盎司番茄酱，半个鸡汤，两汤匙苹果醋，一汤匙红糖，盐和胡椒。沙拉是用莴苣叶，15盎司洗净的黑豆，8盎司小番茄，切碎的洋葱，新鲜的香菜，两汤匙柠檬汁，半杯墨西哥奶酪酱，盐和胡椒，鳄梨和酸奶油准备的。煎饼准备4-10英寸的墨西哥煎饼，植物油和烹饪喷雾。制作步骤1。先把煎饼做在卷饼的外层。把玉米饼放在烤箱里烤成功，注意时机和火候。温度过高或过低都会影响口感。最好能让煎饼口感有弹性，用烹饪喷雾在煎饼两面均匀喷洒植物油。放入模具中折叠。折叠的方法有很多种。可以卷起来，也可以两边折叠。然后烤大约10到15分钟，让整个煎饼变得酥脆有活力，煎饼就做好了。玉米煎饼2。锅里烧热油，放入洋葱，炒5分钟，放入辣椒粉和大蒜翻炒半分钟，就可以闻到香味了。然后加入瘦牛肉继续煮。烹饪时，可以用木勺将牛肉捣碎，这样更容易入味。加入番茄汁、鸡汤、苹果醋和糖，炖5分钟左右。直到各种食材充分融合，口感均匀，加盐和胡椒粉提鲜。3.在碗中加入生菜、黑豆、西红柿、洋葱和两汤匙香菜，混合搅拌，加入柠檬汁，撒上少许胡椒粉和盐，使美味充分分布。4.将沙拉放入盛有煎饼的碗里，在上面放上美味的牛肉，浇上一层奶酪，用丁香装饰，卷饼就完成了。