南瓜时间长了还能吃吗？

1.南瓜可以保存很长时间，一般长时间不会腐烂变质。没有腐烂变质的南瓜是可以食用的。

2.如果发现不正常的东西，比如腐烂、发霉、变色、味道有些变化，就不要吃了。吃了会对身体有些伤害。

3.南瓜收获后，最好存放在干燥、通风、阴凉的地方，不要让太阳直射，这样保存时间会更长。

4.家里切的南瓜容易腐烂，不易保存，切好的南瓜容易从心开始变质，所以最好用勺子把里面挖空，去掉南瓜瓤。确保南瓜切面干燥。

5.南瓜具有产量高、易贮藏的特点。

扩展数据营养

1，多糖:南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子的产生，通过激活补体对免疫系统发挥多种调节功能。

2.类胡萝卜素:南瓜中富含的类胡萝卜素在体内可转化为具有重要生理功能的维生素A，对上皮组织的生长和分化、维持正常视力、促进骨骼的发育具有重要的生理功能。

3.果胶:南瓜中的果胶能调节胃中食物的吸收率，减缓糖分的吸收，可溶性纤维素能延缓胃中食物的排空，控制餐后血糖的上升。果胶还能与体内多余的胆固醇结合，降低胆固醇吸收，降低血液胆固醇浓度。

4.矿物质元素:南瓜富含钴，居各类蔬菜之首。钴能激活人体新陈代谢，促进造血功能，参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞必需的微量元素。

5.南瓜中含有的维生素C可以防止硝酸盐在消化道中转化为致癌物亚硝酸。南瓜中含有的甘露醇可以减少粪便中的毒素对人体的危害。

6.南瓜可以消除致癌物质亚硝胺的突变。有抗癌作用。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸和蛋白质的合成。它是肾上腺皮质激素的固有成分，是人体生长发育的重要物质。

参考资料:

百度百科-南瓜

凤凰网-南瓜大丰收

凤凰网切南瓜