吃鸭血好还是猪血好？

鸭血——鸭血营养价值很高，富含蛋白质和多种微量元素，如铁、铜、钙等。低脂肪、低热量、高纤维、无胆固醇、含铁量高、营养丰富，具有补血、护肝、清除体内垃圾和毒素、营养护肤的功效。猪血:1。猪血中铁的含量很高，而且是以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用。生长期的儿童和孕妇或哺乳期的妇女多吃动物血的菜肴，可预防缺铁性贫血，有效预防中老年人患冠心病和动脉硬化。2.猪血中含有的钴是防止人体恶性肿瘤生长的重要微量元素，在其他食物中难以获得；3.猪血中含有维生素K，能促进血液凝固，故有止血作用；4.猪血还能为人体提供多种微量元素，有利于营养不良、肾脏疾病、心血管疾病的调养，可用于治疗头晕、吐血鼻衄、崩漏、外伤出血、惊厥、癫痫等。5.此外，猪血还能清除人体内灰尘和有害金属颗粒的伤害；现代医学研究发现，猪血中的蛋白质，被胃酸分解后，能产生一种能消毒润肠的物质。这种物质可以与进入人体的灰尘和有害金属颗粒发生生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外，堪称人体污染物的“清道夫”。