被称为「第一黄金主食」的玉米有什么好处？

水果玉米有不同的种类和特点。比如糖尿病人适合吃甜玉米和水果玉米，其碳水化合物含量低于其他品种，而糯玉米口感更软，性价比更高。富含多种维生素，维生素E可以抗氧化，滋润皮肤。胡萝卜素和烟酸能维持人体神经功能、消化系统和皮肤功能的健康运行。老玉米中直链淀粉很多，口感不太好，感觉比较韧。但无论是哪种玉米，都富含多种矿物质和维生素。玉米是我们生活中常见的粮食，富含碳水化合物，可以替代主食。煮，烤，磨成粉，煮粥...总有一种吃法适合你。

我们都知道玉米是粗粮，很多人喜欢吃玉米的原因之一就是它属于粗粮，有助消化，健脾益胃的作用。现代研究证实，玉米中不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上。与玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，防止其沉积在血管壁上。有扩张血管的作用，适量常吃可抗氧化、抗衰老。普通黄玉米含有核黄素和胡萝卜素，对维持视力有非常积极的作用。

玉米饱腹感强，富含植物纤维素，能有效刺激肠胃蠕动，会大大缓解其便秘，有助于减肥。适合减肥的人吃玉米，可以延缓人体衰老。主要是因为玉米中含有一种物质——谷胱甘肽，具有很强的抗氧化作用，能有效抑制使人体衰老的自由基。而且，玉米还富含维生素。吃玉米对糖尿病确实有一定的调理作用，但是这种玉米吃不好，对糖尿病未必有好处。？