传说中的“上海最低调的美食街”里藏着多少美食？

贝万鑫包子馅料的主要成分是猪前腿之间的猪肉，同时是传统的上海风味馅料，没有酱油和纯肉馅，原汁原味，咬起来非常有弹性。通过用盐和酱油摩擦肉浆，肉浆的表面会有胶质。当胶原蛋白全部盛开时，馅料会更松散，更香。？整个肉包又鲜又热，一口就能咬到馅料。皮几乎是透明的，面团不粘手，Q弹饱满，充满多汁美味的肉，但不油腻。这是贝万鑫肉包的美味秘诀之一。

还有排骨年糕？！谁没听说过在上海玩？雪白的年糕外脆内糯，然后浇上甜面酱或辣酱油。此外，排骨还配有小而薄的年糕，年糕在油中煮熟并煮熟。它们既有排骨的浓郁香味，又有年糕的软糯酥脆，非常好吃。？排骨色泽金黄，表面酥脆，肉质细嫩。入口糯米香，微甜微辣，清新适口。一切都太好吃了，来这样一个排骨年糕我都没朋友了！

一碗粉:你喝一口就知道这汤有秘方吗？沿着瑞金二路的门牌号走着，终于看到了店牌——一碗粉。进门就有一个小院，桌上的竹匾里有定制的生江西米粉。？竹匾旁的车间里一盏特殊的台灯营造出米线工作室的视觉感。我抬头看见墙上写着“江西米粉上海办事处”的字样。小院的透明天窗屋顶充满了惊喜。

穿过充满时代气息、斑驳的落地式卷帘门，店内由青色裸砖砌成的墙面具有强烈的视觉感。透过百叶窗和彩色玻璃窗似乎可以看到前法租界建筑的痕迹，不知道门窗是不是原装的。招牌牛肉粉之后是三道小菜:花生、姜末和葱花。然后我听到了软软糯糯的评弹开始，似乎整个世界瞬间安静了。牛肉汤的汤色很清澈，喝了就知道这家汤店有秘方。