要小葱苏打饼干的做法

比太平苏打脆的无糖零食——洋葱苏打饼干咸而不腻。脆皮渣的关键是简单易做低脂饱腹，下午茶做的很棒！

材料:低面粉115g小苏打1g牛奶45g酵母2g玉米油25g葱花15g盐1 ~ 2g。

1.先切好葱花，称好食材。

2.在45克牛奶中加入2克酵母，静置5分钟，直至融化，搅拌均匀。

3.加入25克玉米油，搅拌均匀至乳化。

4.加入过筛后的(115g低筋面粉+1g小苏打)，再加入2g盐。用刮刀搅拌均匀。

5.加入小葱，揉成面团，盖上保鲜膜，静置松弛30分钟。

6.将松开的面团擀成1mm左右的薄片，用模具压出形状。用刮刀的帮助挑在烤盘上间隔放置，在温暖的地方醒发十分钟。

7.烤箱预热到170。将烤盘放入预热好的烤箱中层，设置为170，12分钟。只要观察到彩色饼干变硬，烘烤时间结束后再取出即可。

凉了会又脆又好吃。看戏最好的零食就是势不可挡的节奏。