做蛋糕的食材有哪些？

1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕的时候需要低筋面粉。

2.玉米淀粉:白粉又称生粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。

3.植物油:一般指家里的食用植物油，是制作某些糕点时使用的材料。

4.黄油:指从牛奶中提取的油，为黄色固体。黄油有无盐和无盐之分，一般来说，做蛋糕的时候用的是无盐黄油。

5.奶油:分为动物奶油和植物奶油。淡奶油是一种像纯牛奶一样的白色液体，具有浓郁醇厚的奶香味。

6.鸡蛋:鸡蛋通过搅拌包裹空气作为膨松剂，是构成蛋糕的材料之一。

7.朗姆酒:朗姆酒常用来做蛋糕。朗姆酒分为白朗姆酒和黑朗姆酒。黑朗姆酒常用来做蛋糕。