你想给家人吃什么样的面食？

其实烧饼的做法比较简单。很多朋友做的烧饼不好吃，不是硬就是淡。如果这事发生在你身上，说明大家都做错了！我们在做烧饼的时候，要记得做一些面食，因为面食容易消化，凉了也不硬，比做一些热面或者死面强。秋季昼夜温差比较大，人的免疫力当然也会下降！每次到了季节刚变换的时候，很多朋友都会感冒或者上火，所以这个时候要多给家人做些营养又开胃的食物！作为北方人，我每天三餐都吃面食。今天，我给你带来一个烧饼。吃起来外脆里嫩，层次很多。我做这个烧饼的时候，加了一把蒜苗，味道很像蒜苗。

配料:面粉、酵母、盐、蒜苗、食用油。

具体做法:准备面粉300克，加入盐3克，酵母3克，搅拌均匀，加入温水和面粉，边倒边搅拌，搅拌成絮状，揉成不沾手的光滑面团，盖上盖子醒发30分钟。准备一把蒜苗，先清洗干净，放在案板上剁碎(如果家里没有蒜苗，用小葱代替)。？

在案板上抹点油，把面团放在上面，不要揉面，只要揉成长条，切成大小均匀的剂即可。取出一粒，搓成长条压平，用擀面杖擀薄，刷上一层油，撒上一些盐和蒜苗，然后两头捏紧拉长，从一端卷起来，再搓成长条压平，擀薄，上下对折再擀开，这样绿胚就做好了。电饼铛预热，刷一层油，放入绿胚，烤5分钟左右，两面金黄。

技巧

第一:和面的时候加一些酵母做面饼，比较容易消化。

第二:面团需要醒发至两倍大小，因为白天温度比较高，醒发30分钟左右即可。

第三:如果家里没有蒜苗，用小葱代替。