网络名人鸡爪及食材如何做网络名人鸡爪好吃？

1、材料:鸡爪300g、柠檬2个(一个榨汁一个切片)、胡椒粉、姜片、葱、蒜瓣、鸡精、盐、葱、糖、香油。

2.姜片、花椒粒提前用开水浸泡20分钟左右。

3.鸡爪洗净，去指甲。

4、姜、葱、鸡爪放入锅中，加入适量清水，烧开焯水2分钟。

5.立即用冷水冲洗鸡爪。

6、完全冷却后，用刀剖开，更容易入味。

7、另起锅，加入适量清水，放入爪子、姜、葱、盐、料酒。

8.大火煮沸后，转中火煮6、7分钟，再放入冰水中冷却。

9.柠檬片是去籽的，不然是苦的，柠檬挤汁。

10，准备一个干净的容器，放入冰镇鸡爪，加入切碎的蒜瓣。

11.继续加入适量的盐、糖、鸡精。

12，把辣椒水和辣椒一起倒。

13，加入柠檬汁，铺上柠檬片。

14.将适量的洋葱切成小块，铺在上面。

15，搅拌，加入香油，拌匀，盖好冷藏过夜。